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吕洪波书法博客

研习书法,以书会友,以书惠友。谢绝无偿索字 感谢各位朋友光临!

 
 
 

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关于我

吕洪波,自署姑余墨人,墨香斋主。自幼喜欢书法,教学之余与翰墨结缘,作品获94纪念甲午战争百周年全国硬笔书法大赛三等奖,97迎香港回归“华夏杯”全国书法大赛三等奖09年文登市硬笔书法大赛一等奖,2011年获全国安全生产书画展入围。2016年书法入展威海市庆祝建党95周年书法大展,获文登庆祝建党95周年书画诗词展书法金奖,诗词金奖,获得“蓝莓之酵杯”山东省2016年度中小学教师书法篆刻大赛优秀奖。书法作品参加中韩书法交流展。系威海市书法家协会会员威海市硬笔书法家协会会员,文登市硬笔书法家协会理事。

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【转载】豆腐脑  

2014-11-02 20:21:02|  分类: 美食知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自寒末《豆腐脑》

豆腐脑

豆腐脑 - 寒末 - 寒 末 博 源
做法:压榨
难度:简单
准备时间:1天
口味: 咸鲜
人数: 1-2人
烹饪时间: 30分钟

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主料

豆腐脑 - 寒末 - 寒 末 博 源
黄豆:50g


辅料


香菜:适量
辣椒:适量


调料


酱油:适量


做法

?    以前吃内脂豆腐都是买成盒的,我一直都喜欢Diy美食,所以早买了内脂准备自己做豆腐脑,头天晚上把豆子泡好,第二天就可以做了,也不是太难,第一欠做就成功了哦,初学的朋友可以少做。大豆有益健康,夏天自己做更卫生,食用放心。

豆腐脑 - 寒末 - 寒 末 博 源

第1步将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。

第1步泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。

第1步将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。

第1步将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤。

豆腐脑 - 寒末 - 寒 末 博 源

第1步内脂用少许凉开水稀释。

第1步将豆浆煮开后保持二分钟。

第1步关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水,并用勺不断从上到下翻匀。

第1步盖上盖子,使温度保持,十五分钟后凝固即成。

第1步 将豆腐脑盛到小碗里。

第1步倒上海鲜酱油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

豆腐脑 - 寒末 - 寒 末 博 源

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